- Quy cách: 1

---

Thông tin sản phẩm

Nếu như các trại lợn chăn nuôi theo mô hình truyền thống có mùi hôi đặc trưng và luôn trong tình trạng ô nhiễm môi trường bởi phân và chất thải, thì tại các trang trại lợn của HTX Nông nghiệp hữu cơ Tàm Xá lại hoàn toàn trái ngược.

Mùi hôi đã được giảm bớt, môi trường cho lợn sinh trưởng và phát triển được bảo đảm; người chăn nuôi dù tiếp xúc với lợn hàng ngày cũng không lo sức khỏe bị ảnh hưởng…

Điều đó là nhờ các thành viên HTX đã sử dụng chế phẩm sinh học trộn với cám theo tỷ lệ phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của đàn lợn thay cho cách sử dụng các loại cám công nghiệp.

Chế phẩm sinh học 5 trong 1 HTX sử dụng có nguồn gốc thực vật, được sản xuất từ các loại hoa quả. Men sinh học với các loại vi sinh vật hữu ích hỗ trợ quá trình tiêu hóa của lợn đồng thời phân hủy hàm lượng dư thừa trong thức ăn khiến cho chất thải của lợn khi ra ngoài môi trường không còn mùi hôi thối. Khi phân lợn không mùi hôi thối thì “lực hấp dẫn” đối với ruồi, muỗi cũng mất đi, vì thế mà môi trường được bảo đảm hơn.

Đặc biệt, vì sử dụng men vi sinh, khi thải ra môi trường, phân lợn chỉ cần ủ trong vòng 15 - 30 ngày là trở thành phân hữu cơ và quay vòng trở lại ruộng để chăm bón cho cây trồng thay cho cách ủ truyền thống phải ít nhất từ 3 tháng mới bảo đảm yêu cầu.

Việc HTX chú trọng sử men vi sinh trong chăn nuôi không chỉ mang lại hiệu quả về môi trường mà còn giúp HTX tiết kiệm chi phí so với sử dụng cám viên công nghiệp.

Cứ mỗi cân cám ngô, cám gạo, đậu tương phối trộn với men vi sinh có giá 7.000 - 8.000 đồng. Cứ sử dụng 25 kg cám này, HTX giảm được 20.000 - 25.000 đồng, tương đương giảm được 300.000 - 350.000 đồng/đầu lợn.

Bên cạnh đó, để bảo vệ môi trường, HTX còn chú trọng đầu tư theo mô hình chăn nuôi khép kín khi đầu tư đồng loạt các tiến bộ khoa học như: Nhà lạnh, hệ thống cho ăn tự động, lắp camera hoạt động 24/24h để quản lý và kiểm tra hoạt động tại các ô chuồng. HTX cũng có khu giết mổ riêng nhằm bảo đảm quy trình sản xuất theo chuỗi giá trị.

Đặc biệt, HTX có khu công nghệ xử lý chất thải (phân, nước thải…) để sản xuất biogas. Khí do hầm biogas sinh ra sử dụng chạy máy phát điện giúp các thành viên phục 60 - 70% nhu cầu sinh hoạt và sản xuất của trang trại.

---

Quy trình

Cư Điều kiện sản xuất

Chuồng trại

Vị trí xây dựng chuồng trại phải tách biệt với nơi ở và nguồn nước sinh hoạt của con người.

Chuồng nuôi phải được bao kín bởi tường hoặc hàng rào, có cổng ra vào riêng.

Có hố khử trùng tại cửa mỗi dãy chuồng nuôi hoặc bố trí phương tiện khử trùng ở cổng ra, vào.

Nơi nuôi cách ly, tân đáo phải nên tách biệt với chuồng nuôi chính.

Có kho dự trữ và bảo quản thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y.

Khu xử lý chất thải

Tách biệt nước thải với chuồng nuôi chính.

Công suất của hệ thống xử lý chất thải phải tương xứng với quy mô đàn heo được nuôi.

Dụng cụ thiết bị

Có các dụng cụ, thiết bị dùng riêng cho chăn nuôi.

Đảm bảo các thiết bị chiếu sáng, đèn chụp sưởi và các dụng cụ, thiết bị điện an toàn cho người sử dụng và vật nuôi.

Phương pháp thực hiện

 

Vị trí, hệ thống hạ tầng chuồng trại và thiết bị dụng cụ

Chuồng trại:

• Vị trí xây dựng chuồng trại phải tách biệt với nơi ở và nguồn nước sinh hoạt của con người.
• Chuồng nuôi phải được bao kín bởi tường hoặc hàng rào và có cổng ra vào riêng.
• Có hố khử trùng tại cửa mỗi dãy chuồng nuôi hoặc bố trí phương tiện khử trùng ở cổng ra, vào.
• Đảm bảo nền chuồng dễ làm vệ sinh, không trơn trượt và đọng nước.
• Hệ thống tường, mái, rèm che chuồng không bị dột, thấm, mưa hắt và tránh được gió lùa.
• Nơi nuôi cách ly, tân đáo nên tách biệt với chuồng nuôi chính.

Khu xử lý chất thải: tách biệt nước thải với chuồng nuôi chính.

Dụng cụ thiết bị:

• Chỉ sử dụng thiết bị dùng cho chăn nuôi tại khu vực chăn nuôi, không dùng cho những mục đích khác.
• Đảm bảo các thiết bị chiếu sáng, đèn chụp sưởi và các dụng cụ, thiết bị điện an toàn cho người sử dụng và vật nuôi.

Giống và quản lý giống

Heo giống phải có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh và được tiêm phòng đầy đủ theo quy định thú y.

Nuôi cách ly và ghi chép đầy đủ biểu hiện bệnh lý của heo giống mới nhập về trong quá trình cách ly.

Không nuôi lẫn các lứa heo khác nhau trong cùng ô chuồng và nuôi với các loài vật khác.

Thức ăn và quản lý thức ăn

Thức ăn phải còn hạn sử dụng và có xuất xứ rõ ràng.

Tuân thủ các công thức phối trộn thức ăn đậm đặc cho heo.

Nguyên liệu phối trộn thức ăn phải đảm bảo vệ sinh, không bị ôi thiu, nấm mốc, mối mọt.

Ghi chép đầy đủ thông tin về loại thức ăn, nguyên liệu thức ăn đã mua và sử dụng.

Không sử dụng các hóa chất, kháng sinh bị cấm trong thức ăn chăn nuôi theo văn bản của Nhà nước và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định.

Cần có nơi bảo quản riêng, các giá kê thức ăn và nguyên liệu cho chăn nuôi. Tránh đặt trực tiếp bao thức ăn xuống sàn nhà.

Nước uống và hệ thống cấp thoát nước

Nguồn nước phải đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh và đáp ứng đủ nhu cầu của từng loại heo.

Kiểm tra hệ thống cấp nước thường xuyên, đảm bảo hệ thống không bị ô nhiễm hay rò rỉ.

Không để nước thải, nước rửa chuồng chảy tràn từ ô chuồng này sang ô chuồng khác hoặc từ chuồng này sang chuồng khác và không được thải trực tiếp nước thải ra môi trường.

Công tác thú y và vệ sinh thú y

Vệ sinh chuồng trại hằng ngày, thu gom chất thải rắn và lỏng.

Định kỳ phát quang bụi rậm và khai thông cống rãnh.

Khử trùng chuồng trại, các thiết bị và dụng cụ chăn nuôi trước khi đưa heo vào nuôi và ngay sau khi chuyển đàn hoặc xuất bán.

Định kỳ phun thuốc khử trùng toàn bộ diện tích xung quanh chuồng nuôi.

Kiểm soát ra vào khu vực chăn nuôi.

Người chăn nuôi phải có quần áo bảo hộ lao động sử dụng riêng trong khu vực chăn nuôi và định kỳ khử trùng quần áo bảo hộ lao động.

Tiêm phòng vật nuôi đầy đủ theo quy định của ngành thú y.

Tuân thủ hướng dẫn sử dụng thuốc thú y của nhà sản xuất hoặc chỉ dẫn của bác sỹ thú y.

Không sử dụng các hóa chất (chất tạo nạc, chất kháng sinh...) nằm trong danh mục cấm sử dụng trong chăn nuôi của Nhà nước và của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định.

Xuất bán heo

Chỉ xuất bán heo khỏe mạnh, không bị bệnh và heo sau khi đã hết thời gian ngưng thuốc như quy định trên nhãn thuốc của nhà sản xuất.

Đảm bảo mật độ vận chuyển để hạn chế rủi ro, stress cho heo và tránh rơi vãi chất thải khi vận chuyển.

Các hộ áp dụng VietGAHP cần thực hiện đeo thẻ tai nhận dạng hoặc xăm số cho heo để phục vụ cho truy xuất nguồn gốc.

Quản lý chất thải và bảo vệ môi trường

Thu gom chất thải rắn (phân, chất độn chuồng nếu có) hằng ngày và đưa đến nơi tập trung để xử lý.

Các chất thải rắn như kim tiêm, túi nhựa, đồ nhựa,...phải được thu gom và xử lý riêng.

Chất thải lỏng phải được dẫn trực tiếp từ chuồng nuôi tới hệ thống xử lý nước thải (biogas, bể lắng...) bằng đường thoát riêng.

Nước thải phải được xử lý an toàn trước khi xả ra môi trường.

Ghi chép và lưu trữ hồ sơ

Phải có sổ ghi chép và ghi chép đầy đủ tất cả các hoạt động trong quá trình chăn nuôi.

Hệ thống sổ sách ghi chép của chủ hộ phải rõ ràng và cần được lưu giữ ít nhất là 01 năm kể từ ngày đàn heo được xuất bán hay chuyển đi nơi khác.

Ưu điểm của công nghệ

• Tạo ra sản phẩm sạch và an toàn.
• Kiểm soát tốt bệnh dịch ở đàn heo.
• Không gây ô nhiễm môi trường.
• Không sử dụng các hóa chất gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

 

---

Câu chuyện sản phẩm

Nếu như thị trường thịt thương phẩm nhiều khi lên xuống thất thường, nhiều hộ chăn nuôi phá bỏ chuồng trại thì các thành viên HTX Tiên Dương vẫn tự tin chăn nuôi và mở rộng quy mô đàn.

Hiện tại, mỗi tháng, mỗi trang trại lợn của HTX có thể xuất bán 100 - 200 con lợn thương phẩm ra thị trường, giúp các thành viên thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Lợn của HTX được đánh giá cao về chất lượng thịt thơm ngon, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Để người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm, HTX đã sử dụng hệ thống nhật ký điện tử để giám sát quy trình sản xuất. Sản phẩm xuất vào các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trên địa bàn Tp.Hà Nội đều có tem truy xuất nguồn gốc thông qua điện thoại thông minh.

Với mục tiêu phát triển sản xuất theo hướng nâng cao giá trị nông sản và bảo vệ môi trường, các thành viên HTX đã chú trọng thực hiện theo tiêu chuẩn sản xuất, chế biến sản phẩm hữu cơ, bảo đảm chất lượng hàng hóa ra thị trường. Đây là những bước đệm quan trọng giúp HTX xây dựng được thương hiệu riêng cho sản phẩm thịt lợn.

Với mục đích đúng đắn đã đang và sẽ chọn, những sản phẩm mà HTX Tiên Dương làm ra sẽ tạo dựng được niềm tin đối với khách hàng và góp phần xây dựng ngành chăn nuôi ngày càng hiện đại, bền vững.

---

Kiểm định và chứng nhận

Chứng nhận & bản công bố sản phẩm

Phiếu kiểm nghiệm

Đối tác

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dang email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Gửi đánh giá