Tôm càng xanh
- Quy cách: 1
Thông tin sản phẩm
Thành phần: 100% tôm tươi
Hướng dẫn sử dụng: Dùng chế biến các món luộc, hấp, kho, rán hoặc theo nhu cầu
Bảo quản: Tốt nhất ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông lạnh với nhiệt độ < - 18oC
Hạn sử dụng: 02 ngày với nhiệt độ 0-5oC; 03 tháng với nhiệt độ < - 18oC
Quy trình
1. Kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt
1.1. Chọn ao nuôi
Thông thường ao nước ngọt, hoặc ao nước mặn mà nuôi được cá thì đều có thể cải tạo để nuôi tôm. Tuy nhiên, vì tôm không chịu được nước thiếu ô xy, khi lột xác thì nằm xuống đáy ao, do đó cần chọn ao có chất nước trong, không độc hại hay ô nhiễm, nguồn nước dồi dào, cấp thoát nước dễ dàng, ít bùn lắng, giao thông và nguồn điện thuận tiện. Ao tương đối màu mỡ, gần nguồn nước, có thể thường xuyên tháo nước mới vào ra, hoặc nguồn điện thuận tiện, có thể tăng lượng ô xy bằng máy móc thiết bị cũng có thể chọn dùng để nuôi tôm. Tuy nhiên, nếu ao quá màu mỡ, tôm thường xuyên nổi đầu, không có nguồn nước và nguồn điện, thì không nên chọn để nuôi tôm.
1.2. Tiêu độc cho ao
Trước khi thả tôm nên rút cạn nước trong ao, để cho đáy ao được phơi nắng, tu sửa bờ ao và cống (cửa) cấp thoát nước, dọn sạch bùn lắng, cỏ tạp; dùng thuốc tiêu độc triệt để cho ao để diệt trừ sinh vật hại cho tôm (cách tiêu độc ao tôm cũng tương tự như tiêu độc cho ao nuôi cá nước ngọt).
1.3. Chăm sóc chất nước
Sau 7- 10 ngày dọn sạch ao nuôi thì tháo nước vào (lưu ý cần lắp thêm một tấm lưới lọc ở cửa cấp thoát nước để ngăn chặn sinh vật hại theo nước vào ao).
Tôm con còn yếu, khả năng bơi và tìm kiếm thức ăn kém, chủ yếu là ăn động vật phù du và côn trùng thủy sinh thân mềm; do đó thức ăn tự nhiên trong ao nhiều hay ít sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ sống và tốc độ sinh trưởng của tôm. Vì thế, sau khi dọn sạch ao cần bón từ 0,3 - 0,45 kg phân chuồng đã ủ chua/1m2 ao, hoặc bón 2- 4g phân đạm và 0,2 - 0,4 g phân lân/m3 nước để nuôi dưỡng sinh vật phù du trong ao làm cho nước ao có màu xanh nâu, hoặc xanh vàng. Sau đó xem tình hình chất nước để bón phân cho thích hợp.
1.4. Gây màu nước
Để nuôi tôm bạn phải gây màu nước trong ao, nước quá đục sẽ khiến những chú tôm không thể sống sót nổi. Quá trình gây màu đất hiệu quả nhất chính là sử dụng phân vi sinh. Bạn có thể tự ủ phân vi sinh nhưng sẽ rất mất thời gian. Với những người nuôi tôm nước ngọt chuyên nghiệp thường đến chỗ mua phân vi sinh để sử dụng. Đợi khi nào nước trong đến khoảng 40 cm tính từ bề mặt là được.
Phần chuẩn bị tiếp theo chính là quạt nước, mọi ao nuôi tôm đều phải có quạt nước để cung cấp oxy (cụ thể xem Mục 3.3.7).
1.5. Chọn giống tôm
Để có được một mẻ xuất tôm chất lượng và đạt hiệu quả cao thì phải lựa chọn tỉ mỉ từ trong giai đoạn lựa giống. Có hàng triệu con tôm giống từ những trại cấy giống, vậy phải chọn như thế nào?
Phát hiện bệnh: Không ai chắc chắn là những con tôm giông sẽ hoàn toàn khỏe mạnh, để biết được điều này bạn cần phải sử dụng những biện pháp để kiểm tra. Giải pháp kiểm tra tốt nhất chính là sử dụng phản ứng khuếch đại gen - PCR (Polymerase Chain Reaction). Nếu bạn là người nuôi tôm chuyên nghiệp chắc chắn sẽ tự sắm cho mình một trong những chiếc máy phát hiện bệnh như PCR Pockit Xpress, Pockit Micro, Bộ Kit.
Kích thước tôm: Phần tích thước tôm nuôi giống cần phải chọn những con đều nhau, không có lớn quá cũng không có nhỏ quá. Tổng kích thước tôm phải đúng với độ tuổi thì sau này mới thuận lợi trong quá trình quan sát sự phát triển.
Vận chuyển tôm: Có thể địa điểm nuôi tôm ở xa khu vực thả tôm nên quá trình vận chuyển phải đảm bảo yếu tố an toàn. Tuyệt đối không để nước đựng tôm quá nóng, quá bí, quá đục, quá lạnh… nhiệt độ tốt nhất nên bằng với nhiệt độ của ao sẽ rất dễ thích nghi.
1.6. Kỹ thuật thả giống tôm
Thả đúng kỹ thuật sẽ làm tăng tỷ lệ sống của tôm. Nên thả vào lúc sáng sớm, hay chiều mát. Không nên thả vào lúc trời mưa hay điều kiện môi trường ao nuôi chưa thích hợp. Thả tôm vào đầu hướng gió để tôm dễ phân tán khắp ao.
Có hai cách thả tôm như sau:
- Cách 1: Các bọc tôm mới chuyển về được thả trên mặt ao trong khoảng 10- 15 phút để cân bằng nhiệt độ trong và ngoài bọc, sau đó mở bọc cho tôm bơi ra từ từ. Phương pháp này áp dụng cho trường hợp độ mặn của nước trong và ngoài bọc tôm chênh lệch nhau không quá 5%. Cần làm cầu gần mặt nước để có thể mở bọc tôm dễ dàng, tránh lội xuống làm đục nước ao.
- Cách 2: Thường áp dụng cho trường hợp độ mặn của nước trong bọc tôm và độ mặn nước ao chênh lệch trên 5%. Tôm mới chuyển về cần một thời gian thuần hóa ngay tại ao để tôm thích nghi dần với độ mặn của ao và các yếu tố môi trường khác. Cần chuẩn bị một thau lớn dung tích khoảng 20 lít và máy sục khí. Đổ các bọc tôm vào thau (khoảng 10.000 con/thau) và sục khí, đồng thời cho thêm nước ao vào thau từ từ để tôm dần thích nghi; sau 10- 15 phút thì nghiêng thau từ từ cho tôm bơi ra ao.
Cần lưu ý thêm về mức độ thả cụ thể như sau:
- Mật độ khả quảng canh sẽ khoảng 5 đến 10 con tôm giống/m2
- Mật độ thâm canh sẽ có khoảng 25 đến 40 con tôm giống/m2
1.7. Kỹ thuật chăm sóc tôm
Giai đoạn này quyết định sản lượng của ao tôm, nên nhất định phải đầu tư và chú trọng.
- Thức ăn: Tôm cần được bổ sung những chất dinh dưỡng tốt nhất, thường xuyên phải điều chỉnh lượng thức ăn theo mức độ lớn dần của tôm. Để thực hiện chính xác bạn cần phải quan sát kích thước, mức độ ăn nhiều hay ít.
- Bữa ăn: Mỗi ngày cho tôm ăn khoảng 5 bữa, nhưng trong 5 bữa đó phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin thì chúng mới phát triển mạnh mẽ. De Heus cung cấp những loại thức ăn cho tôm phù hợp với từng giai đoạn nuôi, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và khoáng chất để tôm có thể phát triển tối ưu và hiệu quả nhất.
- Kiểm soát nước: Cần phải cân bằng độ pH của nước hàng ngày, hàng tuần. Độ mặn, độ chua, nồng độ oxy, các khí độc, tảo, vi khuẩn, rác thải… tất cả những yếu tố này cần phải được so sánh và kiểm định hàng ngày. Một tuần bạn thay nước 30%/ lần để đảm bảo sức khỏe của tôm.
- Gây màu nước: Thường xuyên lên định kỳ bóng vi sinh để cân bằng màu nước, đừng để nước quá đục hoặc quá trong.
- Bảo vệ tôm: Tôm cũng rất dễ dàng bị tấn công bởi những sinh vật khác như cua, cá lớn, những con vật tấn công từ bên ngoài ao. Để đảm bảo được điều này bạn nên sử dụng lưới để vây quanh tôm.
- Quạt nước: Được thực hiện tùy thuộc vào độ tuổi của tôm nước ngọt.
+ Trong 5 tuần đầu chỉ cần bật quạt nước 1 giờ/ngày
+ Từ 6 - 8 tuần tiếp theo tăng lên khoảng 3 giờ/ngày
+ Từ 9 - 12 tuần tiếp theo tăng lên khoảng 6 giờ/ngày
+ Từ 13 - 15 tuần tiếp theo tăng lên khoảng 9 giờ/ngày
+ Từ 15 tuần đến thu hoạch bật 11 giờ/ngày
Có thể thấy rằng, những chú tôm càng lớn sẽ càng cần nhiều oxy, quá trình bật quạt nước cần phải được chú ý cẩn thận nếu không muốn chúng phát triển chậm lại và ảnh hưởng đến giá trị kinh tế của người nuôi trồng.
1.8. Thu hoạch tôm
Dù nuôi tôm nước mặn hay nước ngọt đều có khoảng thời gian giống nhau. Thời gian nuôi khoảng 90 ngày thì tôm có thể đạt 60 - 65 con/kg. Lúc này bà con có thể thu hoạch được.
Câu chuyện sản phẩm
Xã Tri Trung (cũ) nằm ở phía Tây Bắc huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội có điều kiện kinh tế - xã hội thuận lợi, có khu vực nuôi trồng thủy sản được quy hoạch tập trung, cơ sở hạ tầng phù hợp để ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất. Trong những năm qua, hoạt động sản xuất nông nghiệp nói chung và thủy sản nói riêng của xã đã có những bước chuyển biến rõ rệt về quy mô, năng suất, chất lượng. Đặc biệt việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp nói chung, thủy sản nói riêng được xem là khâu đột phá để nâng cao năng suất, đồng thời giảm việc sử dụng tài nguyên và phát thải, tạo ra các sản phẩm chất lượng.
Vùng nuôi trồng sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể “Thủy sản tri Trung” được duy trì ổn định là 121,83 ha trong đó diện tích chuyên canh 98,58 ha trong vùng quy hoạch, diện tích cá - lúa là 23,25 ha. Đối tượng thủy sản nuôi trồng chính của xã Tri Trung là cá Trắm cỏ, cá Chép và cá Rô phi thương phẩm (Chiếm trên 99% diện tích). Ngoài ra một số ít hộ nuôi sản phẩm thủy sản đặc sản như ếch, tôm càng xanh, ba ba.
Để khuyến khích người nuôi thủy sản ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, tận dụng tiềm năng lợi thế phát triển hiệu quả bền vững, tạo ra sản phẩm thủy sản chất lượng cung cấp cho nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người dân, chính quyền địa phương đã triển khai hỗ trợ chuyển đổi cơ cấu giống thủy sản áp dụng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao theo. Việc hỗ trợ chuyển đổi cơ cấu giống thủy sản áp dụng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, hoạt động nuôi trồng thuỷ sản Tri Trung đã có những chuyển biến tích cực. Việc áp dụng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao không những tạo ra sản phẩm thủy sản đa dạng, chất lượng đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đáp ứng thị hiếu của khách hàng.
Xuất phát từ những vấn đề thực tiễn trong sản xuất và kinh doanh sản phẩm Thủy sản Tri Trung đặc biệt mong muốn của chính quyền địa phơng cũng như những người nuôi trồng thủy sản đã xác định bảo hộ nhãn hiệu tập thể “Thủy sản Tri Trung” là cần thiết nhằm bảo vệ và phát triển thương hiệu và kết nối chuỗi tiêu thụ sản phẩm, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản của xã Tri Trung.
Nhãn hiệu tập thể “Thủy sản Tri Trung” đã được Cục Sở hữu Trí tuệ - Bộ Khoa học Công nghệ cấp văn bằng bảo hộ. Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Trung là chủ sở hữu nhãn hiệu tập thể sẽ quản lý có hiệu quả nhãn hiệu tập thể “Thủy sản Tri Trung” và cùng với các thành viên tham gia sử dụng nhãn hiệu sẽ đưa sản phẩm trở thành thương hiệu nổi tiếng và uy tín của thành phố Hà Nội.
Kiểm định và chứng nhận
Chứng nhận & bản công bố sản phẩm
Phiếu kiểm nghiệm
Đối tác
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Đánh giá của bạn đã được gửi đi thành công và đang được kiểm duyệt.
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Tôm càng xanh - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
- Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: HỢP TÁC XÃ DỊCH VỤ CHĂN NUÔI THỦY SẢN TRI PHÚ
Địa chỉ: Thôn Tri Chỉ, xã Hồng Minh, huyện Phú Xuyên, thành phố Hà Nội
Số điện thoại: 0973043588
Website:
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Chưa có thông tin cho mục này. Vui lòng chờ cập nhật!
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Top